O Savarin é um bolinho embebido em calda de rum ou kirsh e "recheado" com creme chantilly.Na versão Bárbaros, a calda recebeu além do rum,algumas pitadas de casca de tangerina,canela e capim santo; e para coroar o chantilly,frutas fatiadas.
Originária da França, o Savarin recebeu este nome em homenagem ao famoso gastrônomo francês, Brillat Savarin, autor do livro Fisiologia do gosto e de um frase que gosto muito:
"A descoberta de uma nova receita faz mais pela felicidade do gênero humano do que a descoberta de uma estrela”.
Então,agora que você já sabe o que é savarin, que tal prová-lo?É só neste sábado,hein?
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