O Coelhinho e o chocolate

A Páscoa me faz lembrar de 2 coisas muito importantes para mim: o meu irmão caçula e o chocolate.
Mas não, não sou chocólatra!Amo comer um bom chocolate, mas definitivamente não sou dependente dele.......a questão é que em muitas e muitas Páscoas, estive literalmente mergulhada em chocolate, confeccionando ovos e mais ovos,bombons,trufas e pães de mel...... branco ou meio amargo,com recheios e texturas variados, embalagens caprichadas e muito,muito carinho!Minha mãe e eu nos esmerávamos no preparo das encomendas que, na maioria das vezes, eram feitas na última hora(ah, os brasileiros!).O trabalho incessante não nos permitia mais do que 2 horas de sono por noite.....mas, mesmo exaustas, ainda nos divertíamos muito, ríamos madrugada adentro inebriadas pelo aroma do chocolate,que tomava conta de toda a nossa casa.No final de tudo, éramos recompensadas pelos elogios de nossa clientela,que aumentava ano após ano.
Já meu irmão caçula, era na época bem “caçulinha” mesmo, com uns 3 ou 4 aninhos...........O xodó da casa!!!!E sempre foi uma criança maravilhosa, não nos dava nenhum trabalho no meio daquela imensidão de chocolate.Mas claro que, como toda criança, queria ganhar seu ovo de Páscoa no domingo....seu preferido era o de chocolate branco crocante (com flocos de arroz e não com nozes!)Eu, que gostava de alimentar sua imaginação, pedia que ele me ditasse uma cartinha para que eu escrevesse para o Coelhinho da Páscoa, fazendo assim o seu pedido!Durante muitos anos foi assim, mesmo depois que aprendeu a escrever....e quando então chegava o domingo, o tal ovo branco com flocos de arroz(preparado na madrugada) surgia, como num passe de mágica!Seus olhinhos de criança brilhavam de alegria ao ver que seu pedido havia sido atendido!
Hoje o caçulinha cresceu e é maior que eu, já trabalha e está entrando definitivamente para o nosso mundo, o mundo dos adultos.
E o que eu mais desejo, é que ele nunca perca aquele brilho nos olhos, de quando ainda era criança e acreditava nas coisas que esta velha irmã dizia para ele!!!!
Feliz Páscoa a todos!

Cardápio Confeitaria Artesanal-28 de março

Destaques da semana
• Empadinhas de carne seca,abóbora e requeijão
• Muffins de chocolate com pedaços de chocolate-não há TPM que resista!
• Bolinho de rolo de Pernambuco
• Brigadeiro capuccino- para comer de colher....
Pães
• Pizza
• Integral com castanha da Amazônia,aveia e linhaça-o pão integral enriquecido com linhaça, é tiro e queda contra os sintomas da tal TPM
• Azeitonas,orégano e azeite de oliva extra virgem
Bolos
• Tâmaras e caramelo-huuuuuuuum,delícia!
• Abacaxi e gengibre fresco
• Cremosíssimo de chocolate meio amargo
Geléias
• Abacaxi com capim santo
• Maracujá com cachaça
• Tomate com pimenta dedo de moça
• Cupuaçu
• Manga com mangarataia
• Doce de leite com praliné de castanha da Amazônia
Outros
• Granola artesanal
• Torradas integrais

TPM

Isto mesmo TPM, tensão pré menstrual....se você é homem,pode estar indagando: mas o que é que eu tenho a ver com isso?Ok, o assunto é mais ligado a nós,mulheres,porém,é bom ficar “esperto” e aprender a ter paciência,muita paciência!
Podemos ir de um extremo a outro,num piscar de olhos....do riso ao choro....da tranqüilidade à fúria total!Isso sem falar nas cólicas,no inchaço.....
Pois bem,então vamos exemplificar: uma mulher, na tal TPM,dirige tranquilamente em uma avenida movimentada (no caso a Av Rebouças, em Sp).Está na pista da esquerda, dá seta sinalizando que vai para a pista do meio,quando de repente,não mais que de repente, um motorista passa por ela e a xinga ,gritando pela janela(o xingamento em questão é melhor deixar para lá!!!!!!!)
O que ela faz?
• Não liga
• Pede desculpas sei lá pelo quê
• O xinga de bobo
Nada disso, esqueceu que ela está na TPM?O sangue sobe à cabeça, sem mesmo ela perceber......A fúria a domina e a vontade, é de retrucar à altura o tal xingamento!Exatamente aí, ela começa a perseguí-lo, como em um filme de ação.....ele percebe a perseguição e acelera; depois vira em uma ruela à direita,tentando a despistar......Ela acelera também.......sobem pela calçada e entram em uma rua.....na CONTRAMÃO!!!!
E aí, ao som dos gritos desesperados de sua mãe,que está ao seu lado.....ela para e percebe a loucura que está fazendo!
Ficção ou realidade?
Você decide, mas em se tratando de hormônios, tudo é possível!
POSSO GARANTIR!

Cardápio Confeitaria Artesanal-21 de março

Destaques da semana
• Empadinhas de frango,ervilha fresca e requeijão
• Brownie de chocolate mesclado-feito com chocolate 70% de cacau e cream cheese
• Tortinha crumble de banana-base de torta recheada com banana e coberta com farofinha crocante
• Brigadeiro de cacau-atendendo a pedidos!!!!
Pães
• Abóbora com semente de girassol
• Integral com castanha da Amazônia,aveia e linhaça
• Azeitonas,orégano e azeite de oliva extra virgem
Bolos
• Banana,ameixa e açúcar mascavo
• Frutas e amêndoas
• Cenoura e chocolate meio amargo com farofinha crocante de castanha
Geléias
• Abacaxi com capim santo
• Maracujá com cachaça
• Tomate com pimenta dedo de moça
• Cupuaçu
• Doce de leite com praliné de castanha da Amazônia
Outros
• Granola artesanal
• Torradas integrais
Embalagens
• Sacolas em chita colorida,com fita de cetim e papel de seda (tamanhos p, m)

Quando o certo vira errado

Ontem bem cedinho, eu dirigia em direção à academia que freqüento (como faço diariamente).No meio do caminho há uma escola, que sempre está movimentada devido ao horário de entrada da criançada.Não há sinal para os pedestres atravessarem,portanto, espera-se que os motoristas, cientes da dificuldade que é atravessar uma rua principal de mão dupla, parem civilizadamente e dêem passagem para as crianças,muitas vezes, desacompanhadas de um adulto.Pois bem, parei para que algumas destas crianças e mães pudessem atravessar ,quando o carro de trás, guiado por uma outra mulher (talvez uma mãe!) me ultrapassou saindo pela contramão e quase atropelando todo mundo!!!!Fiquei chocada com a situação e fiquei pensando que eu, ao fazer o que é certo,quase causei um atropelamento de mães e seus filhos.
Mas não é só isso que me causa espanto e indignação na nossa vida em sociedade......
Algo que me incomoda bastante são os estacionamentos de supermercado e , motivada pela matéria do último Fantástico, também resolvi escrever a respeito.Reparem que existem vagas específicas para idosos, deficientes e grávidas,porém,quase nunca são respeitadas.Não me encaixo em nenhum destes três perfis, mas acredito que as vagas devam sim, ser respeitadas!Porque será que quase não vemos cadeirantes nas ruas?Porque eles não gostam de sair?Eles não existem?Ou simplesmente e vergonhosamente porque não há condições de se transitar em uma cadeira ou com alguma limitação física pelas ruas da cidade?
Além da vergonhosa prática de usar vagas destinadas à grupos específicos ,também me incomodo com os carrinhos de supermercado, que depois de usados ,se aglomeram pelo estacionamento,batem em carros alheios ou saem “ correndo”.Em muitas ocasiões , tive que deixar de parar em uma vaga por conta dos carrinhos “estacionados”.
Imaginem a seguinte cena: uma mulher de 30 e poucos anos sai do supermercado com seu carrinho de compras , produtos orgânicos de preferência, todos acomodados em caixas de papelão( porque o plástico é um grande vilão,com certeza).Seu carro está estacionado em uma vaga destinada à deficientes; ela acomoda suas compras no porta malas e deixa seu carrinho ali mesmo.Sai do supermercado apressada porque vai ao médico homeopata; passa pelo sinal vermelho,onde uma grávida atravessaria com seus filhos pequenos.Chega ao local e como está com pressa ,deixa o seu carro estacionado em cima da calçada, fazendo com que um idoso que vem caminhando com dificuldade, tenha que fazer seu trajeto lado a lado com os carros.
E aí?É certo ou errado?
Acredito que para termos um mundo melhor é necessário mais do reciclar e cuidar do meio ambiente...É necessário reciclar nossas idéias e atitudes!

Cardápio Confeitaria Artesanal-14 de março

Destaques da semana
• Empadinhas de palmito ao creme de parmesão- idéia “roubada”da minha mãe!!!!
Pães
• Rolinhos de pesto de manjericão
• Integral com castanha da Amazônia,aveia e linhaça
• Azeitonas,orégano e azeite de oliva extra virgem
Bolos
• Abóbora com coco fresco
• Limão e amêndoas
• Cremosíssimo de chocolate meio amargo
Geléias
• Abacaxi com capim santo
• Maracujá com cachaça
• Tomate com pimenta dedo de moça
• Cupuaçu-deliciosa guarnição para o nosso bolo cremosíssimo!
• Doce de leite com praliné de castanha da Amazônia
Outros
• Granola artesanal
• Pecan pie-tortinhas de nozes pecans
• Palha italiana-quadradinhos de brigadeiro com biscoito maizena
Embalagens
• Sacolas em chita colorida,com fita de cetim e papel de seda (tamanhos p, m)

Adoção de animais

Gente,neste próximo domingo,o stand de adoção de animais estará presente na nossa feira de artesanato da Eduardo Ribeiro.
São cães e gatos vacinados,tratados e à procura de um lar!
Para maiores informações,entrem no site:www.gpamanaus.org

Mulher,mulher,mulher......

Embalado pela música de Murilo Rayol e Neguinho da Beija Flor o texto de hoje vai para .........as mulheres,claro!!!!

Já na madrugada de domingo para segunda, o Oscar de melhor filme e melhor direção foi para.......uma mulher, Katryn Bigelow!Dando continuidade aos trabalhos, o Brasil comemorou o aniversário de 81 anos de Hebe Camargo, que nos dá o exemplo de que podemos ser fortes, poderosas, porém, sem nunca perder a doçura, a feminilidade e a fé na vida!

Pessoalmente meu maior exemplo de mulher é minha mãe,que aos 5 anos de idade, mudou-se de Campo Grande, Mato Grosso, para São Paulo.Completando o time ,um grupo de mulheres fortes: minha bisavó, minha avó e as tias de minha mãe.

Sem nenhum homem na “bagagem” estas mulheres foram para a “terra da garoa” cuidar da saúde da bisa, que tinha mal de Parkinson.Minha mãe, ainda criança, cuidava da bisa, ia para a escola, fazia comida, limpava casa, fazia compras(nos dias do mês em que possuíam dinheiro)........tamanho de criança e responsabilidade de adulto, já que minha avó,trabalhando como doméstica e cozinheira, só folgava uma vez por mês.

A menina cresceu, virou mulher, conheceu um rapaz em um baile de carnaval, namorou 4 anos, casou-se e depois de alguns anos, gerou outra menina!Que teve a sorte de poder usufruir sua infância, que põde estudar, fazer faculdade.....e que herdou este espírito “cigano” tão presente na família , que a fez mudar de cidade, atravessando o país, em direção ao seu amor!

Assim como todas vocês tenho meus sonhos e objetivos( abrir minha loja,ser mãe,ficar velhinha ao lado do meu marido) e minhas frustrações e limitações (por exemplo, não saber andar de bicicleta, morar distante da minha família etc)Tenho TPM,cólica,medos e ansiedades....

Marias,Joanas,Antônias.....todas com suas estórias, suas características, seus pontos fortes e fracos,sua beleza única, seus sonhos...Todas merecedoras de amor(principalmente o amor próprio) e de oportunidades!

Parabéns e um grande beijo a todas!

Cardápio da semana-Confeitaria Artesanal-07 de março

Destaques da semana

· Empadinhas de bacalhau,brócolis ,azeitonas e requeijão

· Bolinho de rolo de doce de leite

· Bolo de iogurte com passas pretas,brancas e raspas de limão

Pães

· Pizza

· Integral com castanha da Amazônia,aveia e linhaça

· Azeitonas,orégano e azeite de oliva extra virgem

Bolos

· Fubá com goiabada

· Banana,nozes e caramelo

Geléias

· Abacaxi com capim santo

· Maracujá com cachaça

· Tomate com pimenta dedo de moça

· Cupuaçu

· Doce de leite com praliné de castanha da Amazônia

Outros

· Scones de uvas passas

· Granola artesanal

· Bolo de rolo de Pernambuco (com recheio de goiabada)

Embalagens

· Sacolas em chita colorida,com fita

Flipper

Meu pai sempre gostou de esportes e ,na juventude,sonhava em ser jogador de futebol!!!Também gostava de basquete,natação...Ir ao clube no fim de semana para bater uma “bolinha” era uma das coisas que ele mais gostava de fazer.E mesmo com uma forte artrite que o impedia de fazer muitos movimentos, ele sempre nos incentivava a praticar esportes.

Quando eu estava com 7 anos papai matriculou-se em uma escola de natação , a Munhoz, no bairro da Penha, zona leste de São Paulo e, a tiracolo, também foram matriculados meu irmão e eu.Sinceramente nunca tive pretensões de me tornar um “peixinho”,mas, se era da vontade do papai......Frequentei a escola durante 2 ou 3 anos e ,durante todo este período, fiquei na raia dos principiantes!Para vocês sentirem o “drama” do meu desempenho!!!

Minha maior motivação para ir à natação eram as comidinhas que degustava por lá: pipoca com pedacinhos de queijo, misto quente, polenta frita com parmesão, croquete de carne com massa cremosa de batata...Sem falar na baguette da padaria ao lado, que eu era incumbida de comprar e que tratava de comer TODO o seu miolo no caminho de casa.....Hummmmm...tudo bem ligth,para repor a energias gastas na água!!!!Natação dá uma foooome!

Mas voltando a falar de natação,quero mesmo é contar como foi o meu primeiro dia de aula.......Eu, que não sabia nadar NADA, estava um pouco apreensiva,devo admitir!Nas únicas vezes em que entrara em uma piscina,usava um colete salva vidas laranja,uma graça!!!!!!!.Lembro da cena até hoje: ,estava eu, trajada com um maiô azul marinho (um pouco desconfortável pela barriguinha aparente),touca,óculos e com medo,bastante medo! Cheguei até a beirada da piscina aquecida ,que a esta altura já estava cheia de alunos “experientes” ....o professor ,ao meu lado,dava as coordenadas para minha estréia!E ,na minha cabeça cheia de medo, eu teria que mergulhar como o Flipper!!!Eu simplesmente descartei a hipótese de descer pela escada!

Resumo da ópera: coloquei os óculos de natação,fechei os olhos e ,quando abri,já estava lá dentro!Como consegui esta proeza,vocês devem estar se perguntando....Bom,quem contou foi o próprio professor: eu me agachei, segurei com as duas mãos naquele tipo de corrimão que fica na lateral da piscina, dei um cambalhota e caí na água!!!!!!Só aí abri os olhos!!!!O meu medo foi tãããããããããão grande que acabei me superando e fazendo algo dificílimo...e diga-se de passagem, foi a única cambalhota da minha vida!

Ah e antes da natação também tive uma experiência com o balé clássico.......mas esta é uma outra estória!!!!